- Rosé- und Schillerweine: 8-12 °C (Blaufränkisch Rosé, Kadarka Schiller)
- Frische, leichte und neue Rotweine: 13-16 °C (Portugieser, Pinot Noir)
- Andere Rotweine: 16-18 °C (Kékfrankos, Blauburger, Zweigelt)
- Körperreiche, ausgereifte Rotweine: 16-20 °C (Merlot, Cabernet Sauvignon, Verschnittweine)
- Weißweine als Aperitif: 8-10 °C (Riesling, Lindenblättriger)
- Weißweine, zu Speisen gereicht: 8-12 °C (Welschriesling, Chardonnay)
- Dessertweine: 9-12 °C (Tramini, Muscat Ottonel)
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