Kiemelt hírek

Monday, 02 November 2020 13:09

Határon átívelő együttműködés vette kezdetét

2020. szeptember 1. és 2022. augusztus 31. közötti időszakban a Tenkes Borvidékfejlesztő Nonprofit Kft. a Villány-Siklósi Borút Egyesület képviseletében projekt partnerként vesz részt Križevci városa fő kedvezményezett mellett a ''From wine routes to joint HUHR tourism brand – creating the recognizable cross-border wine region image'', röviden „Cross-border wine routes 2” projektben.

A projekt fő célja, hogy támogassa a létrehozását egy Magyarország-Horvátország határokon átívelő régió imázsnak, mint „határon átívelő borvidék”, a piac további fejlesztésével, pozícionálással, a meglévő és működő Križevci-Kalnik-Orehovec és Villány-Siklós borutak turisztikai vonzerejének növelésével, a látogatók számának növekedése, tartózkodásuk meghosszabbítása és a látogatók kiadásainak növekedése céljából a régióban.

Az együttműködés a szeptember 30-án Križevciben rendezett nyitókonferenciával vette kezdetét.

Aláírt támogatási szerződés a ''Cross-border wine routes 2'' projekthez

2020. október 6-án, kedden, Mario Rajn polgármester aláírta a fő kedvezményezett Križevci városa előtt a támogatási szerződést a ''From wine routes to joint HUHR tourism brand – creating the recognizable cross-border wine region image'', röviden „Cross-border wine routes 2” projektről, az Interreg V-A Hungary-Croatia Co-operation Programme 2014-2020 irányító hatóságával.

A támogatási szerződés az EU társfinanszírozását biztosítja a projekt megvalósításához az összérték 85% -ával, amely 399,771,57 EUR, azaz az EU-alapok összege 339,805,83 EUR. Križevci városa a Tenkes Borvidékfejlesztő Nonprofit Kft. projekt partnerrel közösen valósítja meg a projektet, a 2020. szeptember 1. és 2022. augusztus 31. közötti időszakban.

Thursday, 12 March 2020 12:51

Megküzdöttek egymással a villányi borok

Nagy érdeklődés mutatkozott a gazdák körében a versenyen való részvételre. Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe, amelyből 58 fehér, 2 siller, 33 rozé és 215 vörös mintát neveztek a térség kisebb és nagyobb bortermelői.

A versenyző minták közül a legjobbak legjobbjainak sora a következőképpen alakult:

A versenyen összesen 81 aranyérem és 6 nagyarany érem született. Az abszolút győztesnek járó champion díjat ezúttal a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet - Duennium Cuvée 2012 bora érdemelte ki. A legjobb Villányi Franc címet a Bock Borászat 2015-ös évjáratú franc-ja kapta.

A sajtóban dolgozó kollégák alkotta Média Bizottság munkájának eredményeként a Villány Média Bora címet a Szende Pince 2016-os évjáratú Kopár Villányi Franc-ja zsebelte be. A győztes termelő a sajtó felajánlásának jóvoltából értékes megjelenési lehetőségekkel gazdagodott.

Megküzdöttek egymással a villányi borok

Bírál a szakmai zsűri

Eseménydús napot zárt március 11-én a Villányi borvidék. Idén 52. alkalommal került megrendezésre a nagy hagyományokkal bíró, mind a gazdák mind a szakmai plénum előtt komoly értéket képviselő Villányi borverseny.
Nagy érdeklődés mutatkozott a gazdák körében a versenyen való részvételre. Az idei megmérettetésen összesen 308 bor szállt ringbe, amelyből 58 fehér, 2 siller, 33 rozé és 215 vörös mintát neveztek a térség kisebb és nagyobb bortermelői.

A versenyző minták közül a legjobbak legjobbjainak sora a következőképpen alakult:
A versenyen összesen 81 aranyérem és 6 nagyarany érem született. Az abszolút győztesnek járó champion díjat ezúttal a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet - Duennium Cuvée 2012 bora érdemelte ki. A legjobb Villányi Franc címet a Bock Borászat 2015-ös évjáratú franc-ja kapta.

A sajtóban dolgozó kollégák alkotta Média Bizottság munkájának eredményeként a Villány Média Bora címet a Szende Pince 2016-os évjáratú Kopár Villányi Franc-ja zsebelte be.A győztes termelő a sajtó felajánlásának jóvoltából értékes megjelenési lehetőségekkel gazdagodott.

Média Bizottság

Champion díj: Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet - Duennium Cuvée 2012

Nagy arany: Riczu Tamás Borászata - Symbol Cuvée 2017

Legjobb Villányi Franc: Bock Borászat - Villányi Franc 2015

Legjobb Cabernet franc: Weninger-Gere Pincészet 2017

Legjobb Cabernet sauvignon: Günzer Családi Birtok 2017

Legjobb Rozé: Stier Pincészet 2019

Legjobb Portugieser: Günzer Családi Birtok 2019

Legjobb Merlot: Maul Zsolt 2018

Legjobb Hárslevelű és Különdíj: Polgár Pincészet - Polgár Aranyhárs 2015

Legjobb Kékfrankos: Stier Pincészet 2017

Különdíj:

Szende Pince - Hédi Cuvée 2017

Günzer Tamás Pincészete - Mátyás cuvée 2017

Villány Média Bora:

Szende Pince - Kopár Villányi Franc 2016

A teljes eredménylista elérhető itt!

Sunday, 07 July 2019 15:29

Új és üde színfolt Villány szívében. 2019 nyarától Gere Tamás & Zsolt Pincészete, avagy a Diófa Panzió ezentúl nem csak hideg fogásokkal, hanem immáron bisztró konyhával várja vendégeit. Hagyományos magyar konyha a vidék ízeivel megspékelve - ez az a stílus melyben képzelik el ételeiket és melyhez kínálják boraikat.

A Roséfesztivál hétvégéjén kimondottan "Rózsaszín" menüvel várjuk vendégeinket!

„RÓZSASZÍN” MENÜ

Meggy leves	1 000 Ft
Rosé Kacsamell, snidlinges burgonyapüré	3 500 Ft
Csokoládé torta, málnával, ribizlivel	1 200 Ft

Ráadás Ajánlatunk:

Burger, burgonya, coleslaw	2 600 Ft
Grillezett csirkenyárs, saláta	2 900 Ft

Friday, 22 March 2019 13:26

Bolygó Hollandi Borismereti képzés a Bock Pincében

Érvényes: 2019. április 9-24.

Másfél évtizede tartja példátlan sikerű magyar és nemzetközi borismereti kurzusát, a Bolygó Hollandit Hollandi Gábor vezető sommelier, aki magasan kvalifikált munkatársaival most először viszi el tanfolyamát Dél-Magyarországra.

Az államilag is elismert oklevelet adó, összesen hat alkalomból álló, 24 órás képzést a villányi Bock Pincében tartják meg, ahol a kurzus végén, május elején komoly vizsgát tesznek a hallgatók. A kurzust vendéglátásban dolgozó szakmabelieknek és laikus borszeretőknek egyaránt ajánljuk!

„Örülök, hogy minket választott Hollandi Gábor, és megtiszteltetés, hogy a boraink és infrastruktúránk a jövő borszakértőinek fejlődését segíthetik. Gábor és az oktatók személye pedig garancia a kiváló képzésre” – nyilatkozta Bock József villányi borász, az Év Bortermelője (1997). Áprilisban összesen hat képzési napon a jelentkezők elmélyülhetnek a fehér- és vörösborok, valamint a pezsgők, tokaji desszertborok és pálinkák világában.

„Amikor arra gondoltunk, hogy Villány környékén is biztosítjuk az érdeklődőknek a Bolygó Hollandi borismereti kurzust, nem kellett sokat töprengenünk, hol rendezzük meg azt: a Bock Pince világszínvonalú vendéglátása, a konferenciatermek felszereltsége, és nem utolsósorban a borok minősége ideális helyszín a tanfolyam számára, és már izgatottan várjuk az áprilisi kezdést” – mondta el Hollandi Gábor, a képzés tulajdonosa, vezető tanára.

A szervezők bizakodók, és már arra is felkészültek, hogy megfelelő érdeklődés esetén idén további időpontokban is megrendezzék a tanfolyamot. A jelentkezéssel mindenesetre érdemes sietni, mivel a szakmai minőséget az is garantálja, hogy kis csoportban tanulnak a hallgatók, áprilisban legfeljebb húszan iratkozhatnak be az aktuális tanfolyamra.

Tanfolyam

Időpontok: Az oktatás időpontjai keddi és szerdai napokon vannak, általában 17:00-21:00 óra között.

Transzfer: Pécs-Villány-Pécs vonalon transzfer szolgáltatást biztosítunk megfelelő mennyiségű igény esetén.

Akkreditált, elszámolható képzés: Vendéglátóhelyek elszámolhatják alkalmazottjaik képzését 100%-ban.

Dátumok, tematika (időpontváltozás)

Bevezetés a borok világába I 2019. április 9.

Borkóstolás alapismeretei (a bor színe, illata és ízhatása)

Borbírálat lépései, borok elemzése

Magyarország borvidékei

Borkategóriák, Hungaricumok, termékismeret

Kóstolás, elemzés, bírálat

A fehérszőlő fajtái I 2019. április 10.

Fehérbor szőlőfajtái (magyar és világfajták)

Fehérbor készítésének technológiája

Minőségi elvárások, borbetegségek

Kóstolás, elemzés, bírálat

A kékszőlő fajtái I 2019. április 16.

A bor és egészség a mai tudomány szemével

Vörösbor szőlőfajtái

Vörösbor készítésének technológiája

Vörösborok csoportosítása és szempontjai, a siller és a rozé

Kóstolás, elemzés, bírálat

Tokaji borvidék I 2019. április 17.

Tokaji borvidék bemutatása

Tokaji borok készítése, fajtái, évjáratai

Tokaji borkülönlegességek

Kóstolás, elemezés, bírálat

Pálinka, mint Hungaricum- gyakorlati oktatás I 2019. április 23.

Pálinka készítése, fajtái, szervírozási módja

Betekintés a magyar és nemzetközi gasztronómiába

A borok kiszerelése és felszolgálása

Borok és ételek párosítása

Pohárismeret

Kóstolás, elemzés, bírálat

A pezsgő története és készítése I 2019. április 24.

Szakmai látogatás a Törley Pezsgőgyárban

XXII. ker. Budafok, Anna utca 5-7.

A pezsgő története, készítése, fajtái

Champagne, habzóbor, gyöngyözőbor

Szervírozási mód

Kóstolás, elemzés, bírálat

Vizsga I a kurzus hallgatóival megbeszélt időpontban

Elmélet

Gyakorlat

Oktatóink és a vizsgabizottság tagjai:

Dr. Botos Ernő I Címzetes Egyetemi Tanár, Tanszékvezető, Tudományos Főmunkatárs

Dr. Sárkány Péter I Borász, Nemzetközi Borbíráló, A Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület Borászati Szakosztályának Elnöke

Dr. Hajdú Edit I A Kecskeméti Szőlészeti És Borászati Kutatóintézet Tudományos Főmunkatársa

Árvay János I Főborász, az év bortermelője 2003; Árvay Pincészet tulajdonosa

Quirin Károly I Törley Pezsgőpincészet Kft., pezsgőmester

Hollandi Gábor I Head Sommelier, A Bolygó Hollandi Borismereti Képzés Tulajdonosa

Részvételi díj: 100 000 Ft/fő I Maximális létszám: 20 fő

Az ár tartalmazza az oktatási díjat, a kóstolandó borokat, italokat, a látogatást, a Törley pezsgőgyárban, az oktatási segédjegyzetet és a vizsgadíjat.

A tanfolyamra a hallgatók 40 000 Ft befizetésével regisztrálhatják magukat.

Jelentkezési határidő: 2019. április 7.

Érdeklődés, jelentkezés:

Hollandi Gábor

+36 20 988 6432

gaborhollandi@gmail.com

Kedvezményes szállás lehetőség: A borkurzus hallgatóinak a Bock Hotel Ermitage**** kedvezményes szálláscsomagot biztosít.

A csomag ára standard szobában: 20 000 Ft/fő/2 éjszaka

A csomag ára deluxe szobában: 24 000 Ft/fő/2 éjszaka

A csomag ára Private deluxe szobában: 22 000 Ft/fő/2 éjszaka

Szállásfoglalás:

recepcio@bock.hu

+3672492919

Bolygó Hollandi Borismereti képzés a Bock Pincében

Másfél évtizede tartja példátlan sikerű magyar és nemzetközi borismereti kurzusát, a Bolygó Hollandit Hollandi Gábor vezető sommelier, aki magasan kvalifikált munkatársaival most először viszi el tanfolyamát Dél-Magyarországra. Érvényes: 2019. április 9-24.

Thursday, 21 March 2019 09:36

ÖRÖMMEL JELENTJÜK BE, HOGY A VILLÁNYI REDY ÚJ ÉVJÁRATA MEGÉRKEZETT!

Ennek apropóján szervezünk egy sétálókóstolót, ahol a pincészetek személyesen prezentálják Villány mosolygós arcát, a könnyed, gyümölcsös bisztróborukat. Tarts velünk a bemutatón és kóstolj rá a legújabb REDy-kre!

A pincészetek által kóstolható borok listája hamarosan érkezik!

Cellar

Accommodation

Programs

Kiemelt hírek

Bolygó Hollandi Borismereti képzés a Bock Pincében

Másfél évtizede tartja példátlan sikerű magyar és nemzetközi borismereti kurzusát, a Bolygó Hollandit Hollandi Gábor vezető sommelier, aki magasan kvalifikált munkatársaival most először viszi el tanfolyamát Dél-Magyarországra. Érvényes: 2019. április 9-24.

ÖRÖMMEL JELENTJÜK BE, HOGY A VILLÁNYI REDY ÚJ ÉVJÁRATA MEGÉRKEZETT!

Ennek apropóján szervezünk egy sétálókóstolót, ahol a pincészetek személyesen prezentálják Villány mosolygós arcát, a könnyed, gyümölcsös bisztróborukat. Tarts velünk a bemutatón és kóstolj rá a legújabb REDy-kre!

More Articles...

Newsletter

Settlements

Service providers of the Wineroute

Villány Wine Region