Wassmann Pince Bioborok

Európai borút minőség: nincs

Cím: Pécsdevecser, Fő utca 42.

GPS: 45.960442, 18.383745

Telefon:+3672/377-735
Mobil:+3630/911-7971

Webcím: http://weingut-wassmann.de


Nyitva tartás: bejelentkezés alapján


Pince szolgáltatásai:

  • Borértékesítés
Főoldal > Pince > Wassmann Pince Bioborok

Wassmann Pince Bioborok

Pécsdevecser, Fő utca 42.

Wassmann Pince Bioborok
Portugieser szüret

Portugieser szüret

Wassmann Ralf (italtechnológiai mérnök) és Hanauer Susann (jogász, borbíráló) vagyunk. 1998-ban költöztünk Heidelbergből a Villányi borvidékre, hogy megpróbáljunk a természet és a terroir egységéből valami különlegeset alkotni. Pincészetünk jelenleg 2 hektáron gazdálkodik. Ültetvényeink Siklós legjobb adottságú területein helyezkednek el (Városhegyi dűlő és Hidegkúti dűlőn).


Pince Térkép

Wassmann Pince, Biodinamikus borok

2003 óta az ökológiai termesztésről szóló 2092/91/EGK tanácsi rendelet alapján megkaptuk az ökologikus borászati minősítést a Biokontroll Hungária Nonprofit KFT.-től. (Az új EU-rendeletszámok: (EG) Nr. 889/2008 és 834/2007.)

A WASSMANN 2006-os Portugieser az első Villányi biobor volt.

A biobor többek között a következőkben tér el az ökológiai termesztésű szőlőből előállított bortól, illetve a hagyományos bortól:

Nem használunk színtenyésztett borélesztőt az alkoholos erjedéshez, se színtenyésztett baktériumokat a malolaktikus erjedéshez, a teljes kéntartalom max. 100 mg/l, eltekintünk a vegyi segédanyagok, derítők és stabilizátorok alkalmazásától, a palackzárás csak klórmentes természetes dugóval történik, nem használunk tisztító vegyszereket az üvegek és a hordók tisztán tartására, stb.

2011: A biodinamikus termesztés bejelentése a DEMETER INTERNATIONAL-nál.

2012-től minden bor biodinamikus.


Díjak:

•    WASSMANN 2006-os Portugieser (az első villányi biobor) - Aranyérem és Jantsits különdij a Siklósi Borversenyen.

•    WASSMANN Portugieser 2011 Villányban fődíjat nyert és Champion-díjat a Pécsi  "PORTUGIESER DU MONDE-on"

•    Cabernet Franc 2012 a Nemzeti Borkiválóság Programban 5-csillagos lett.

Szolgáltatások:

Az egyre növekvő mennyiség miatt fejlesztésekbe kezdtünk. A borkészítést és a palackos érlelést szétválasztottuk: a feldolgozás és a borok hordós érlelése és a palackozás Pécsdevecseren a pincesoron, egy hagyományos pincében történik, a palackos érlelés és a vevők kiszolgálása pedig egy másik, szintén hagyományos pincében történik.

Pécsdevecseren a hét minden napján lehetőség van vásárlásra.

Kiegészítő szolgáltatások:

•    szőlőséta

•    bevezetés az ökológiai és biodinamikus szőlőművelésbe, borkészítésbe

•    teljes körű bio-tanácsadó másik borászoknak

Nyitvatartás:

•    előzetes bejelentés alapján bármikor

 

Beszélt nyelvek:

  • magyar

  • english

  • deutsch

  • íslenska