Heumann Pincészet

A Heumann Pincészet célja, hogy csúcsminőségű villányi borokat készítsen évről-évre, amelyeket siklósi pincéjükben meg is kóstolhatunk.

A borkóstolásra ugyan csupán előzetes bejelentkezés alapján van lehetőségünk, de ha ízlettek a nedűk, utánpótlást bármikor kérhetünk webshopjukról.

Heumann Pincészet

A Heumann család egy svájci-német házaspár, akiket különleges szeretet fűz a borhoz. 1995-ben vásárolták az első ültetvényüket a Villányi Borvidéken. Ez a néhány hektár lett a pincészetük “alapköve”.

A bor a szenvedélyük és a hivatásuk, a minőség pedig a legfőbb alapelvük. E hitvallás alapján kísérik végig a szőlőt, amíg az borrá alakul, majd palackozva a polcokra kerül. Céljuk, hogy csúcsminőségű borokat kínáljanak megfizethető áron, a svájci minőségi precizitás és a Villány – Siklós terrroir adottságainak párosításával. A számos hazai és nemzetközi díj ékes bizonyíték számukra, hogy megfelelő irányban haladnak. Mindemellett szeretnének bizalomteljes és baráti kapcsolatot ápolni partnereikkel, vevőikkel, dolgozóikkal és szállítóikkal.

Szőlőterületeik

A Villány-Siklós régióban jelenleg közel tízhektárnyi szőlőterületük java kiváló fekvéssel büszkélkedhet. Birtokaik elsősorban Siklóson és a Villányi-hegység nyugati oldalának déli dűlőiben találhatók. A talaj többségében löszös, részben agyagos, de különböző arányokban mészkő és dolomit is megtalálható benne. A klíma mediterrán-kontinentális, azaz hideg a tél, de viszonylag forró a nyár.

Szőlőterületeik 90 százaléka DHC prémium státuszú. A DHC-szabályzat hektáronként legalább 5 ezer tőkét ír elő, náluk azonban 7 ezer a tőkesűrűség. A szőlőterületeik hozamát minőségorientált szőlőtermelők termésével egészítik ki.

Szőlőfajták & Borkészítés

Cabernet Franc, Cabernet Franc, Merlot és Syrah vörös fajták mellett telepítettek még Rajnai Rizlinget, Chardonnay-t és Fűszeres Traminit is.

A magas minőség elérése érdekében a hozamot tudatosan alacsonyan tartják. A vörös fajtáknál legfeljebb 1-1,5 kg tőketerhelést alkalmaznak, ami hektáronként 30-40 hektolitert jelent, ezzel bőven teljesítik a DHC által előírt 60 hl/ha követelményszintet. A fehér fajtáknál is ennek megfelelően korlátozzák a hozamot.

Borkóstolás és vendéglátás

Előzetes (minimum egy héttel a kívánt érkezés előtti) bejelentkezés esetén maximum 12 fő részére borkóstolót, birtoklátogatást és akár pincelátogatást is tartanak. Igény esetén, minimum 4 fő számára hideg étkezésre is lehetőséget biztosítanak a borkóstoló mellé.