Wassmann Biodynamic Wines

A Wassmann Biodynamic Wines Villány első bio-borászata, ahol a tulajdonos egyben a szőlész, a borász és a vendéglátó is.

A Villányi borvidékről szüretelt szőlőből készült borokat a pécsdevecseri pincéjükben készítik, de borkóstolóra, birtoklátogatásra is szívesen látnak bennünket előzetes egyeztetést követően.

Wassmann Biodynamic Wines

Amikor 1998-ban Ralf Wassmann és Susann Hanauer Magyarországra érkeztek, a helyiek marslakóként néztek rájuk. Az idősebb borászok, szőlőművelők az egészséges, műtrágyát nem látott (élénk zöld) szőlőjüket látva csak ingatták a fejüket. Az övékhez képest – ahol egy fűszál sem volt – valóban dzsungelnek tűnt.

Mindig is ökológiai gazdálkodást folytattak, s azt is tudták, hogy a biodinamika a végcél. 2003 óta meg is kapták a bio minősítést. Később a bio művelés kiegészült a biodinamikus preparátumok használatával, hogy sokkal kevesebb növényvédő szert használjanak, és a pincemunka úgymond segédanyag mentes lehessen.

Ha Ön borkedvelőként keressük a különlegességet, Wassmannéknál megtaláljuk. Legyen ez egy nagyszerű szólista, vagy egy tökéletes kísérő egy jó, finom ételhez, ők mindkettőt kínálják.

Birtoklátogatás

Ha érdeklődünk a bioművelés és bioborok iránt, jelentkezzünk bátran egy kirándulásra a biodinamikus bor világába Ralf-nál és Susann-nál. Gyakran az a legelső kérdés, hogy mi is a biobor, és mitől más, mint a hagyományos bor? A választ megtaláljuk Wassmannéknál szóban és kóstoló formájában egyaránt.

Előzetes bejelentkezést követően szívesen fogadnak bennünket, hogy bemutathassák a bio szőlészetet a gyakorlatban egy birtoklátogatás keretein belül. Ha szívesen olvasunk is a témáról, nagyon érdekes összefoglalóval találkozhatunk honlapjukon is a biodiverzitásról, preparátumokról, bio borászkodásról egyaránt.

Borkóstoló

Ha már bejelentkeztünk egy birtoklátogatásra, mindenképp kérdezzünk rá, hogy esetleg egy biobor kóstolót is kérhetünk-e a séta után? Ha idejük engedi, Susann és Ralf saját ebédlőjükben szívesen bemutatják boraikat és örömmel beszélnek is róluk számunkra. Borkorcsolyaként még finom házi kenyérrel is megkínálnak bennünket. Igazi, autentikus és természetbarát élmény egy német pártól, akiknek mindenük a természet és a környezetvédelem.